Гипертония – неизлечима. Повышенное давление часто диагностируют у женщин и мужчин после 40 лет. Существуют способы, помогающие без таблеток поддерживать давление на оптимальном уровне. Какую роль в этом играют помидоры?
Действие на организм человека
Томат основной овощ, который входит в меню средиземноморской диеты. Регулярное употребление помидоров в пищу оказывает благоприятное влияние на сосуды и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Добавление томатной пасты во время приготовления блюд, улучшает параметры сосудистой функции. Помидоры тушеные или жареные могут иметь те же преимущества, что и статины (медикаменты, которые используются для нормализации уровня холестерина).
Ликопин – нерастворимый в воде природный пигмент, который придает красный цвет овощам, предотвращает окисление липопротеинов низкой плотности и замедляет развитие атеросклероза и остеопороза.
Ликопин не оказывает влияния на общий уровень холестерина, но субанализ (дополнительное определение эффективности) при дозе ликопина в 25 мг или более в день, показал, что уровень холестерина снижается, правда, на небольшое количество.
Вещество понижает систолическое артериальное давление, выводит свободные радикалы из организма, но никак не влияет на диастолическое давление (период, когда сердечная мышца расслаблена).
Кроме того, ликопин замедляет процесс старения, предотвращает развитие раковых опухолей, улучшает зрение, купирует воспалительные процессы.
Состав помидоров
- Калий,
- витамины А, Е,
- фолиевая, аскорбиновая кислота,
- каротиноиды,
- лютеин,
- ликопин,
- каротин,
- полифенолы,
- флавоноиды.
Лютеин, ликопин и бета-каротин обладают антиоксидантными свойствами и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
В каких продуктах содержится ликопин:
- Помидоры,
- ягоды шиповника,
- арбуз,
- грейпфрут,
- папайя,
- хурма,
- гуава,
- манго,
- морковь,
- томатная паста,
- кетчуп,
- красный перец.
Если у вас артериальная гипертензия, съедайте не менее 200-250 г свежих помидоров в сутки.
Немного науки
Ликопин не токсичен, может повлиять на миграцию эндотелиальных клеток, вызванную увеличением биодоступности оксида азота, стимулируемого сосудистым эндотелиальным фактором роста А.
Оксид азота – сосудорасширяющее вещество, выделяемое эндотелием.
Здоровый эндотелий (пласт плоских клеток) вызывает расширение сосудов и производит больше оксида азота и таких веществ как простациклин (метаболит) или эпоксиэйкозатриеновые кислоты. Вещества моделируют сосудистую реактивность.
Иногда проводится потоковая дилатация – звуковой метод определения способности эндотелия к расширению полостей предсердий или других органов. Дилатация может быть патологической и физиологической.
Использование ликопина не сравнивалось напрямую со статинами.
Как проводилось исследование
Исследование проходило в Австралии при поддержке программы развития исследований в области первичной медико-санитарной помощи, финансируемой правительством Австралии по вопросам здравоохранения и старения.
Результаты были опубликованы в журнале «Maturitas».
Предполагая, что помидоры и ликопин обладают тем же эффектом, что и статины, в средствах массовой информации не сообщалось о том, что сравнения эффектов ликопина со статинами, не было проведено.
Был сделан систематический обзор и метаанализ (объединение результатов нескольких опытов), целью которого было – раскрыть влияние ликопина на липиды крови (растворимые жиры) и кровяное давление.
Следует учитывать, что систематический обзор и надежность его результатов полностью зависят от метода и характеристики исследования.
Любой метаанализ имеет некоторые ограничения, и отличается методами проведения.
Анализ был проведен в подгруппах, в которых 14 исследований полностью соответствовали критериям. Также имелась контрольная группа, в которой срабатывал эффект плацебо, или использовалась диета без содержания ликопина.
Использовались томатные продукты, капсулы арбузного сока или экстракт томата (в одном исследовании капсулы содержали и другие экстракты, богатые каротиноидами).
Доза ликопина назначалась ежедневно с 4 г до 44 г.
Период лечения длился от 2 до 6 недель.
Когда 12 исследований по холестерину были объединены (примерно 694 человека), по итогам выяснилось, что ликопин не оказал влияния на холестерин, по сравнению с контрольным лечением.
Было установлено, что только доза в 25 мг в сутки (или более), влияет на кровяное давление и уровень холестерина.
Метаанализ АД показал, что ликопин снижает только систолическое артериальное давление.
(Пока оценок нет)
Загрузка...