Эстрагон (тархун, лимонная трава) знаком нам с детства. Растение обладает лечебными свойствами, используется не только в медицинских целях, но и входит в состав многих домашних рецептов.
Свойства тархуна
Многолетнее травянистое растение относится к семейству Астровых.
Высота растения может достигать от 150 см до 2 метров. Ветвистые стебли голые, бурого, желтоватого или соломенного цвета.
Листья от 2 до 8 см в длину, зеленые, глянцевые с одной стороны.
Расцветает лимонная трава в июле или августе.
Шаровидные соцветия небольшие, желтовато-зеленые корзиночки, а плоды – коричневые или бурые семянки яйцевидной формы. Сбор семянок приходится на сентябрь-октябрь.
Дикий эстрагон растет в Китае, Индии, Сибири, России.
Эстрагон – пряность, которую часто используют для консервации или приправ. Травой щедро натирают курицу, рыбу, заправляют салаты, пироги, добавляют в супы, бульоны или отварной рис.
Выращивание эстрагона
Для выращивания растения на огородных участках лучше использовать землю, хорошо сдобренную перегноем. Осенью полезны добавки из суперфосфата и калийной соли.
Листочки и побеги высушивают, а для засолки мелко шинкуют и закладывают в банки. Иногда листья растения маринуют – заливают раствором яблочного уксуса, дают настояться, затем добавляют в пищу (получается острый эстрагоновый уксус). Иногда измельченная приправа заменяет соль (актуально для приготовления диетических блюд, особенно касается бессолевой диеты).
Применение эстрагона
Когда-то давно, люди использовали листья эстрогена для залечивания укусов диких животных, снятия суставной или зубной боли. Лечебные компрессы хорошо лечат воспаления кожи, затягивают ранки, мелкие царапины.
Вытяжка из растения содержится во многих флаконах с духами, гармонично дополняя нотки французской парфюмерии.
Свежий эстрагон способен нормализовать уровень сахара в кровяных клетках, уменьшить риск возникновения тромба или инфаркта. Содержание фитопитательных веществ укрепляет иммунную систему, нормализует работу пищеварительного тракта, выводит паразитов из организма.
Настой тархуна активизирует лучшее отхождение мокроты, оказывает успокаивающее действие, восстанавливает полноценный сон и помогает справиться с депрессией.
Аскорбиновая кислота (витамин С) дает новый прилив энергии при физическом истощении.
Эстрагон оправдал себя как прекрасное мочегонное средство, незаменим при восстановлении аппетита.
За счет эфирных масел, экстракт растения добавляют в косметические средства – мыло, шампуни, духи.
Растение добавляют в лекарства для лечения таких заболеваний как цистит, сильный кашель, туберкулез, хронический гастрит, бронхит, радикулит. Растворы из листьев растения влияют на мужскую силу, повышают либидо.
Состав эстрагона:
- эфирное масло – 0,4% (свежие листья), 0,8 (сухие),
- калий,
- магний,
- железо,
- флавоноиды,
- сабинен,
- витамин С, А, РР, D, группы В,
- смолы, альдегиды,
- метилхавикол – органическое вещество фенольного ряда,
- каротин,
- рутин.
Эстрагон: противопоказания
Длительное использование эстрагона может вызвать галлюцинации, депрессивные состояния, рвоту, диарею. Противопоказано беременным женщинам (провоцирует тонус матки), а также язвенникам и людям с повышенным уровнем желчного сока. Не стоит забывать про индивидуальную непереносимость, аллергические реакции.
Рецепты народной медицины
Противогельминтное средство
Соцветия и сухие листья эстрагона (1ст.л.) залейте кипятком (250 мл), дайте настояться 2-3 часа, процедите через сито.
Пить по 100 мл три раза в сутки перед принятием пищи. Соцветия можно залить кипятком, пить вместо чая.
Чтобы избавиться от гнилостного запаха изо рта, воспалений или стоматита, по утрам делайте полоскание горла.
Компресс от импотенции
Возьмите измельченные корешки эстрагона (50 г), смешайте с гречишным мёдом (200 мл). Распределите смесь на марлевой ткани, приложите к паховой зоне перед сном. Компресс удалите утром.
Маска для лица после 30 лет
Измельчите 2 ст.л. сухого растения, смешайте с кефиром (2 ст.л). Тщательно перемешайте смесь, распределите на коже. Через 15-20 минут смойте. Кожа подтянется, обретет здоровый цвет.
Кефир можно заменить молоком (0,5 л). Для этого эстрагон размешивают с молоком, пропитывают марлевый компресс и прикладывают к зоне декольте или на участки лба, щек, подбородка.
Тархун: рецепт
Редко найдется ребенок, который не пробовал освежающую газировку приятного, мятного цвета.
Приготовить знаменитый лимонад очень просто. Налейте воду в кастрюлю (1,5 стакана), добавьте 7-8 ст.л. сахарного песка. Как только вода закипит, отправьте туда стебли эстрагона (пучок), а листья, сорванные со стеблей мелко порежьте.
Прокипятите траву 10 минут, снимите кастрюлю с огня, засыпьте измельченные листья и дайте напитку настояться несколько часов.
Через два часа процедите лимонад, уберите листочки, добавьте 1 л минеральной воды с газом и лимонный сок (полстакана). Тархун готов!
(Пока оценок нет)
Загрузка...