Природные углеводороды класса изопреноидов – терпены, состоят из двух или более звеньев, не содержат гетероатомы.
Терпены: особенности
Органические соединения, изопреновые звенья которых имеют формулу С5Н8, и общую формулу (С5Н8)n, находятся во многих эфирных маслах (камфорное масло, скипидар, смола, ментол, терпинеол), а также в хвойных и других растениях (полынь, конопля, роза, розмарин, мята, базилик). Большое количество терпенов содержится в цитрусовых. Также существуют терпеноиды производные терпенов, неразрывно связанные друг с другом, и практически не имеющие отличий.
Терпены – бесцветны, не растворяются в воде, бывают:
- Полуторные (сесквитерпены C15H24),
- Дитерпены (C20H32) , включают в себя абиетиновую и левопимаровую кислоту,
- Тритерпены (C30H48),
- Терпены (монотерпены C10H16),
- Политерпены (C5H8)n,
- Тетратерпены (C10H16)4.
Вещества отличаются друг от друга количеством звеньев (числом атомов). Терпены придают растениям и фруктам аромат, насыщенный цвет, вкус. Маслянистое вещество используют для изготовления духов, лекарственных препаратов, включают в пищевые добавки, косметические лосьоны или бальзамы (особенно хвойные), используют как средство против вредителей (клещей, комаров, личинок вредоносных насекомых). В конопле содержание терпенов доходит до 150, а хвойная живица (смолистая густая масса, выделяемая из коры деревьев) является рекордсменом по содержанию органических соединений. Каждый из 150 штаммов, входящих в состав конопли имеет свое, едва уловимое отличие, а выработка каждого отдельного аромата зависит от климатических условий. Бета-кариофилены (терпеновый углеводород) в составе конопляных листьев, используют в парфюмерии, добавляют в мыло, используют как мощное противовоспалительное средство. Каротин (в моркови), также является непредельным углеводородом каротиноидом. Терпены умеют вступать в синергетическое взаимодействие с другими компонентами растения, являются уникальными, промежуточными посредниками каннабиноидов синтетических веществ, имеющих родственную растительным каннабиноидам структуру, и обладающих одинаковым лечебным действием.
Терпены и их влияние на организм
Терпены оказывают влияние на мозг, способны повышать синтез эндрорфинов, и напротив, подавлять выработку серотонина. Определенные виды терпенов помогают справиться с депрессивным состоянием, улучшают качество зрения, повышают мыслительную активность. Терпен под названием «лимонен» вызывает чувство радости и хорошего настроения. β-мирцен (монотерпен) вгоняет в сон (находится в некоторых фруктах: манго, лемонграсс). Кариофилен повышает резистентность слизистой оболочки желудка, лечит артрит, язву, аутоиммунные заболевания (находится в черном молотом перце, гвоздике). Линалол оказывает успокаивающий эффект, лечит возрастные прыщи, содержится в лаванде. Некоторые монотерпены оказывают на организм возбуждающее и мочегонное действие, улучшают отхождение мокроты, уничтожают бактерии и грибок. В масле перечной мяты содержится ментол, который успокаивает ЦНС.
(Пока оценок нет)
Загрузка...