Можно ли защитить организм от простуд, и укрепить иммунитет с помощью витаминных добавок? Какую роль в жизни человека играет витамин А?
Витамин А: особенности
О полезном веществе стало известно в 1913 году, благодаря ученым Дэвису, Мак-Коллуту и специалистам из лаборатории Осборн. Сотрудники разных центров провели исследования и обнаружили, что некоторые продукты (сливочное масло, куриный желток) имеют в составе липоиды, влияющие на рост и жизнедеятельность животных. Веществу, обнаруженному в сливочном масле, дали название «А фактор, растворяемый в жирах», а чуть позже сменили на химическое название – ретинол и витамин А. Особенность витамина в том, что он является жирорастворимым, но не разрушается под воздействием щелочей. Для растворения необходимы жиры, если их нет, то усваивается лишь малая часть вещества. Перед тем как раствориться, витамин накапливается в клетках организма.
Витамин А включает в себя дополнительные соединения: ретиналь (химическая составляющая фотопигментов), ретинол (химическое значение готового витамина А), ретинолевая кислота, дегидроретинол, каротин или каротиноиды (растительный аналог А-провитамин), который содержится в растениях или животных жирах. Большое количество каротина, который трансформируется в витамин А, содержится в свежей моркови, именно поэтому группе витаминов дали название каротин («carrot» морковь по-английски).
Полезные свойства
Ретинол участвует во всех окислительных процессах организма, регулирует синтез белков, оказывает благоприятное влияние на мембраны клеток. Вещество укрепляет зубную эмаль, ускоряет обменные процессы, улучшает состояние кожи, сохраняя молодость и замедляя естественное старение. Витамин А участвует в синтезе зрительного пигмента сетчатки глаза, улучшает и повышает качество зрения (особенно важно людям с диагнозом «куриная слепота»), увлажняет слизистые склер глаз, снижает риск развития катаракты, укрепляет иммунную систему, помогает быстро вылечить простудные заболевания или инфекции дыхательных путей, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта (предупреждает инфекции ЖКТ и мочеполовой системы). Препараты на основе ретинола эффективно лечат аллергические заболевания: экзему, псориаз, себорею, дерматоз, фурункулез, воспаления слизистой рта. Витамин А играет большую роль в жизни беременной женщины – укрепляются кости, ногти, волосы, повышается количество и качество молока при кормлении. Для ребенка ретинол незаменим – ведь детский организм нуждается в укреплении зубов и костей вдвое больше, чем взрослый человек. Кроме этого, вещество способно контролировать вес и удерживать его на одной позиции долгое время. Витамин А обладает ранозаживляющим эффектом ускоряет процесс регенерации ссадин или ранок, увлажняет кожу, разглаживает мелкие морщинки, ускоряет рост ресниц, повышает репродуктивную функцию (увеличивает возможность зачать ребенка). Суточная доза витамина для зрелого человека от 800 мкг до 1мг, детям от 300 до 780 мкг.
В каких продуктах содержится витамин А
Морковка, дыня, арбуз, болгарский перец, помидоры, тыква, яблоки, виноград, абрикосы, персик, лук, петрушка, крапива, брокколи, говяжья, свиная печень, жирная рыба, молоко коровье, сыр, масло сливочное, яичный желток, рыбий жир, овес, свиное сало. По мнению ученых, 10 г свиного сала покрывают суточную дозу витамина. Витамин А хорошо сочетается с токоферолом (витамином Е). Если токоферола недостаточно, то ретинол усваивается хуже. На хорошую усвояемость также влияет цинк, витамин В4.
К чему приводит нехватка витамина
При недостатке вещества сушатся кожные покровы и склеры глаз, падает зрение (возможно развитие катаракты или конъюнктивита), слабеет иммунитет, появляется аллергическая сыпь на теле, перхоть, слабеют и выпадают волосяные луковицы, крошатся зубы, воспаляются десны, возможно развитие анемии.
Что бывает при передозировке
Пропадает аппетит, возможна рвота (тошнота), понос, краснеет кожа на лице, увеличивается печень, нарушается сон. У женщин возможны сбои менструального цикла, головные боли, вялость, быстрая утомляемость. Злоупотребление витамином на период вынашивания ребенка может спровоцировать развитие дефектов у плода.
Противопоказания
Витамин А в капсулах противопоказан на период беременности (первый триместр), при желчнокаменной болезни, панкреатите, хроническом воспалении почек или сердца, индивидуальной непереносимости и чувствительности.
(Пока оценок нет)
Загрузка...