Шоколад находят отличным ингредиентом для огромного количества десертов, но доступным и приятным лакомством он, к сожалению, является не для всех желающих.
По статистике каждый четвертый имеет аллергию на шоколад, а также продукцию, сделанную на его основе.
Аллергия или пищевая непереносимость?
Прежде чем обращаться к врачу, необходимо понять, чем является возникшая проблема: аллергией или пищевой непереносимостью.
Аллергия представляет собой неоправданно бурную реакцию иммунной системы на появления чужеродных веществ и принятие субстанций, не представляющих угрозы для организма, что провоцирует сбой иммунной системы и возникновения аллергии.
Различия между аллергией и пищевой непереносимостью заключаются в том, что для проявления аллергической реакции требуется небольшой кусочек, с пищевой же непереносимостью все иначе и реакция происходит от переизбытка данного продукта в организме.
Симптомы
Симптомы аллергии на шоколад у детей и взрослых похожи, но есть небольшие различия, позволяющие определить именно повышенную чувствительность к шоколаду, что впоследствии позволяет изначально назначить правильный курс удаления последствий и предотвращения подобных ситуаций в дальнейшем.
Общие симптомы проявления аллергии:
- Кожные высыпания и зуд, распространяющиеся в области шеи, лица, спины и живота. Распространенными зонами являются: конечности, а также участки под коленями и сгибах локтей.
- Сухие и влажные пятна. В некоторых случаях шелушение.
- Подвержены патологическим изменениям слизистые глаза и носа, производят выделения, которые способствуют конъюнктивиту или риниту.
- Расстройство желудка, выраженное нарушение стула.
- Тошнота.
- Повышенное газообразование.
РЕДКО: Отек Квинке – осложненная аллергическая реакция организма. При отсутствии своевременной помощи возможен летальный исход в виде удушения.
Симптомы у детей:
- Ребенок становится беспокойным.
- Аллергический конъюнктивит.
- Боли в области живота.
- Аллергический кашель.
- Сыпь на щеках, подбородке.
- Расчесывание кожи на участках появления сыпи.
Примечание: в данном случае возможен диатез, сопровождающийся повышенной температурой, слезотечением и зудом в глазах.
Симптомы у взрослых:
- Першение в горле.
- Сухой кашель.
- Одышка.
- Рвота.
Примечание: возможна вероятность развития приступа бронхиальной астмы.
Причины
Причинами аллергии обычно являются ароматизаторы, консерванты и красители, а также нарушенные условия хранения и сбора какао-бобов. Стоит отметить, что сами какао-бобы не могут являться типичным аллергеном в данной ситуации.
Все вышеперечисленные ингредиенты современные производители используют в приготовлении шоколада, однако причиной могут быть следующие продукты:
- Молоко.
- Соя.
- Фруктовые наполнители и орехи/арахис.
- Никель.
- Тирамин.
- Глютен.
- Масло какао.
- Соевый лецитин (Е322)
Эти компоненты шоколада содержат порядка 5-6% белка, более 30% жира и 50% углеводов. Развитие повышенной чувствительности к шоколаду складывается из дешевых кокосовых масел, используемых производителями: пальмовое, арахисовое и кокосовое. Сахар, входящий не только в шоколад, но и в другие продукты, часто является причиной развития диатеза.
Стоит также учитывать консерватор Е322, добавляемый для увеличения срока хранения продукта.
Примечание: у детей чаще встречается сенсибилизация на молочный белок, нежели у взрослых, поэтому молоко в составе шоколада также может являться катализатором.
Лечение и диагностика
Медицинская помощь необходима не только при диагностике и лечении последствий, но и для предотвращения дальнейших усложнений, которые могут быть вызваны организмом.
Диагностика предполагает поиск определенного аллергена, влияющего на организм, а учитывая то, что список потенциальных аллергенов велик и может содержаться не только в шоколаде, но и в другой продукции, диагностика порой продолжается длительные срок.
Изначально лечение нацелено на избавление симптомов. Полное излечение от этой болезни гарантирует лишь аллерген специфическая иммунотерапия (АСИТ).
Тем не менее, существует три основных элемента, необходимых при лечении:
- Использования противоаллергенных препаратов, которые также делятся на степень осложнений. Если все ограничивается аллергическим дерматитом, то достаточно только антигистаминных мазей. Если же случай тяжелый, то в применение идут препараты более широкого спектра действия.
- Очистка ЖКТ и крови. Обычно для этого используют препараты-сорбенты.
- Диета, строго подобранная врачом из-за индивидуальных особенностей каждого организма. Все радикальные методы, по типу голодания, применять только после рекомендации специалиста.
Особенности лечения у детей
У детей только развивается иммунная система, поэтому она еще не способна адекватно реагировать на аллергены. В случае возникновения проблем надо немедленно отвести ребенка к доктору.
Существуют также определенные факторы, увеличивающие вероятность проявления аллергии:
- Несбалансированное питание.
- Авитаминоз.
- Вакцинация.
- Вирусные инфекции и хронические заболевания, прямо влияющие на иммунитет.
Примечание: стоит помнить, что большинство препараторов рассчитаны на взрослых, что еще раз говорит о необходимости консультации у врача, прежде чем что-либо предпринимать.
Аллергическая реакция у беременных
Организм беременной женщины во многом отличается от организма человека, беременности не имеющего. Благодаря этому отличию добавляются совершенно иные признаки, последствия и способы лечения.
У будущих матерей довольно ослабленный иммунитет и сильные изменения в гормональном фоне, что не проходит бесследно, так как будущая мать ощущает аллергические признаки на то, что раннее не давало о себе знать.
В группу риска особенно входят женщины с повышенным давлением в анамнезе и склонностью к отекам.
Симптомы
Симптомы беременной ничем не отличаются за исключением того, что если она не чувствовала проявления реакции, то это не значит, что она не будет чувствовать характерных признаков. Во время беременности симптомы могут усиливаться либо быть противоположны тем, что были до начала беременности.
Диагностика
Пищевая аллергия диагностируется посредством анализа крови, которую исследуют на наличие иммуноглобулинов класса Е. В период вынашивания кожные аллергопробы не выполняются из-за возможной угрозы повредить плод. Это исключает развитие псевдоаллергии.
Также обязательным этапом является изучение анамнеза заболевания.
Примечание: в редких случаях требуется осмотр и консультация акушера-гинеколога.
Осложнения
Осложнения у беременных точно такие же:
- Бронхиальная астма.
- Анафилактоидная реакция.
- Отек гортани.
Этапы проведения терапии
Несмотря на указанные основные этапы, которые обязательны при любом лечении, существуют полный список этапов, которые должен провести доктор:
- Устранить аллерген.
- Назначить прием антигистаминных препаратов.
- Снизить интоксикацию, используя сорбенты.
- Нормализовать микрофлору кишечника.
- Провести местное симптоматическое лечение.
- Назначить диету.
Профилактика
В случае обнаружения признаков раздражения, необходима профессиональная медицинская помощь, ни в коем случае не стоит самостоятельно принимать антигистаминные препараты, так как большинство из них противопоказаны беременным.
Врач, в случае установления диагноза, назначает беременной диетотерапию и исключает из рациона аллергены. Также назначается медикаментозная терапия. Перед посещением врача нужно воздержаться от пищи, которая может являться катализатором.
Примечание: стоит учитывать небольшое количество разрешенных для беременных антигистаминных препаратов.
Исключить возникновения аллергической реакции из жизни в принципе невозможно. Возможно лишь свести эту вероятность до минимума, лишив себя десерта, шоколада, а также различных цитрусов, меда и продуктов, содержащих их.
Лечение народными средствами
Народная медицина владеет тремя методами борьбы с аллергенными реакциями:
- Компрессы и припарки, основанные на шалфее, крапиве или череде.
- Добавление в ванную 2-3 столовых ложки хвойного экстракта и 25-30 мл настойки корня валерьяны.
- Толченая яичная скорлупа, разбавленная небольшим количеством лимонного сока. Принимать строго четверть чайной ложки в день перед едой.
Примечание: после применения лекарств-сорбентов организму необходимо восстановить микрофлору кишечника посредством препаратов с лактобактериями либо употреблением кефира и простокваши.
Профилактика
В разделе про беременных уже было сказано о профилактике при сенсибилизации, но из-за специфики организма, вынашивающего плод, следует упомянуть и общие рекомендации.
Самое эффективное средство для стойкости иммунитета – это его укрепление. Новорожденным нужно как можно дольше оставаться на грудном вскармливании. Также хорошо помогает закаливание как взрослым, так и детям.
Проводить время на природе и свести уровень стресса до минимума – успех не только к психическому равновесию, но и минимизации риска проявления аллергии.
Питание
Эта болезнь развивается в основном у людей со слабой эндокринной или нервной системами. Также причиной могут стать проблемы с ЖКТ. Чувствительный к инородным продуктам организм реагирует на это выделением антител, что увеличивают или уменьшают чувствительность.
Перед формированием нового рациона стоит наверняка убедиться в том, что аллергическая реакция именно от шоколада. В случае, когда в процессе обследования выясняется, что она не от него, то в этом случае допустимо есть только черный шоколад в небольшом количестве, предварительно получив разрешение врача.
Если же реакция происходит от шоколада (какао-масло или какао-порошок), необходимо полностью исключить его из рациона и все продукты, содержащие эти компоненты.
Фармакологические средства
Принимать различные препараты без соответствующей рекомендации специалиста не рекомендуется.
При отсутствии возможности проконсультироваться с доктором можно применить следующие лекарства, опираясь на наличие симптомов: из антигистаминов в большинстве случаев назначают: “Зодак”, “Ксизал”, “Кларетин”, “Телфаст”, курс которых длится 2-3 недели, при наличии тяжелой формы аллергии, лекарство необходимо вводить внутримышечно или внутривенно.
“Энтеросгель”, “Сорбекс”, “Фильтрум” принимают при интоксикации аллергенами, благодаря их свойству эффективно связывать молекулы токсинов, устраняя их из организма.
Если есть подтверждение расстройству ЖКТ или дисбактериозу, применяют: “Бифилайф”, “Ацидоклат”, “Наринэ”.
Внешние симптомы в виде зуда, сыпи или покраснения устраняются мазями: “Бипатен”, “Деситин”, “Солкосерил”. Они увлажняют кожу и снимают воспаления.
По статистике пищевой аллергией страдает каждый четвертый. Безусловно, при немедленном обращении к доктору, все симптомы устраняются в считанные недели, путем оперативного лечения. Тем не менее, аллергия на любимый продукт, в данном случае шоколад, лишний повод обезопасить организм от вредного воздействия синтетических добавок.
А если вспомнить о том, что порой причиной является повышенный уровень стресса, то это также будет способствовать улучшению душевного равновесия и внутренней гармонии.
(Пока оценок нет)
Загрузка...